2 cuil. à soupe de fond de veau déshydraté (type Maggi ou Ducros) Faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir à feu assez vif, en remuant souvent ...

Lorsqu’il est doré, saupoudrez-le avec le fond de veau. Versez 1 verre d’eau dans la sauteuse, délayez le concentré de tomates. Salez, poivrez. Ajoutez les graines de moutarde, puis laissez ...

saisissez 3 mn de chaque côté à feu vif les noisettes de veau sans ajouter de matière grasse. Ajoutez 300 ml d'eau et le fond de veau. Portez à ébullition, ajoutez la crème. Servez chaque ...

Arrosez avec le miel et laissez un peu caraméliser. Délayez le fond de veau dans un 1/2 l d'eau, versez-le sur la viande, salez peu, poivrez, ajoutez la sauge, couvrez et laissez mijoter 30 min.