Pero, ahora bien, cuando le hincas el diente y, como diría Pardo Bazán, “se deshacen en la boca, de tan blandas y suaves” y bien calentitas (por favor, gracias), la croqueta se viste de ...

El segundo, "Todo sobre mi madre", que es una croqueta de puchero; y por último, "Carne trémula", con ternera madurada y pan cristal. También Bigas Luna se cuela en el menú con "Jamón ...