This condiment consists of fermented small shrimp or krill, which are called udang geragau in Melaka and are easily identifiable in the mixture. It is predominantly salty in taste, and is usually served together with chillis, shallots and lime juice.

Mar 27, 2022 · Cincalok merupakan salah satu makanan fermentasi berbahan dasar udang yang berasal dari Kalimantan Barat dan juga berkembang di Provinsi Kepulauan Riau dan Negara Malaysia. Cincalok juga dikenal dengan nama kecalok di Kepulauan Bangka Belitung.

Cincalok atau cencaluk [1] adalah makanan khas Kalimantan Barat dan juga berkembang di Kepulauan Riau berupa udang berukuran kecil yang proses fermentasinya terjadi dengan bantuan mikroba kelompok bakteri asam laktat. [2]

Another creative variation on the classic is 'telur cincalok', where hard-boiled eggs are simmered in the cincalok sauce, resulting in a mildly-spicy dish with a delightful combination of textures. Finally, there is the 'udang cincalok', which uses prawns as its main ingredient.

Sep 20, 2023 · Cincalok adalah hidangan fermentasi khas Kalimantan Barat yang juga telah menyebar ke Kepulauan Riau. Hidangan ini terkenal dengan rasa asam gurihnya yang unik. Cincalok biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti sambal atau sebagai bahan dalam beberapa resep masakan.

Apr 4, 2024 · Cincalok merupakan makanan yang terbuat dari udang rebon yang difermentasikan. Cincalok ini populer di beberapa provinsi di Indonesia, seperti Kepulauan Riau, Bangka Belitung, dan Kalimantan barat, bahkan cincalok juga terkenal di negeri jiran Malaysia.

May 20, 2024 · Terbuat dari udang rebon, cincalok atau cencaluk adalah makanan khas yang berasal dari Kalimantan Barat. Dan berikut adalah cara membuat dan mengolah sambal cincalok yang diketahui mempunyai manfaat terhadap kesehatan.

Oct 12, 2013 · A simple omelette with ‘cincalok’ which is popular in Malay and Peranakan households. Cincalok is a traditional condiment made of fermented small shrimps. Making this dish is just so easy.

Artikel ini akan mengeksplorasi sejarah cincalok, proses pembuatannya, dan keunikannya dalam konteks budaya Bangka Belitung. Bangka Belitung, dengan posisinya yang strategis di pesisir timur Sumatera, dikelilingi oleh perairan yang kaya akan udang rebon.

Cincalok (atau dengan ejaan Chinchalok / Cencaluk) adalah makanan negeri Melaka yang diperbuat daripada udang kecil diperam yang dipanggil "udang geragau". Ia biasanya dihidangkan sebagai perasa bersama cili potong, bawang merah dan jus limau.