Kwie Kwie is een Surinaams visgerecht voor de echte kenners! Dit is een gepantserde Surinaamse zoetwater vis en wordt bijna altijd in masala klaargemaakt (kerrie). In Nederland is deze vis vers lastig te verkrijgen en daarom alleen ingevroren bij de Toko te koop. Ingrediënten: 8 verse of ingevroren kwie kwie's 1 grote ui 3 teentjes

Kwie Kwie is een van de meest geliefde vissen om te eten in Suriname. De vis is gepantserd en ziet er vreemd uit, maar is erg lekker. In dit recept wordt de vis gebakken en gestoofd met masala. Zodra de vis gaar is moet het pantser er worden afgepeld.

Kwie kwie in Masala is een gerecht met kerriepoeder (masala) uit de Hindoestaanse keuken. Kwie kwie is een gepantserde Surinaamse zwampvis, die gekenmerkt wordt als ware Surinaamse...

Jan 27, 2020 · Kwi Kwi Vis Masala - Kwie Kwie Vis Recept - Hassar Guyana Fish Recipe - Catfish Hoplosterum Litorale Suriname Recipe#hoplosterumlitorale #surinamekitchen #su...

Dit Kwie Kwie met mango en Chinese tayer recept is ingezonden door Silvy Imamdi en is een overheerlijke variant kwie kwie met mango. Er zijn talloze manieren om kwie kwie te bereiden en heerlijk op te eten.

Surinaamse GROTE KwiKwi In Aardappel Masala | Surinamese BIG Hassar Fish With Potato In Masala | Suriname Kitchen#kiwkwi #surinamekitchen #surinamesefood #su...

Masala kwie kwie is een gerecht met kerriepoeder (masala) uit de Hindoestaanse keuken. Kwie kwie is een gepantserde Surinaamse zwampvis, die gekenmerkt wordt als ware Surinaamse …

Chef-kok Sharon de Miranda maakt een kruidige stoof van de kwie kwie, een typisch Surinaamse vis. Deze vis is heerlijk in combinatie met masala, kousenband en Madame Jeanette peper.

Kook de zoutvlees totdat deze zacht is en snijd daarna in stukken van 5 cm lang en 1 cm dik. Maak de kwie kwie’s goed schoon en vul de buiken met de stukken zoutvlees. Versnipper de ui en teentjes knoflook. Snij de tomaten in kleine stukken. Verhit de olie in een pan en bak de kwie kwie’s voor enkele minuten aan alle kanten.

Voor kwie-kwie betekent dit: verwijder vinnen, stekels en de "snor" en lippen. Van deze vis moet je niet het schubbenpantser verwijderen en de kop; de meeste mensen laten ook de ingewanden zitten. Bak ui en knoflook, voeg water, masala en het bouillontablet toe en laat de vis er in gaar smoren *). Dat duurt bij kwie-kwie ongeveer 3 kwartier.