Exclusief in Europa: Kwie Kwie vissen in één van de 6 zwamps bij Toms Creek – West in Lelystad. Deze zwamps zijn speciaal gecreëerde tropische omgevingen met Surinaamse hutjes, grote palmbomen en bananenplanten.

Aug 9, 2020 · In Lelystad kunnen sinds zaterdag bijzondere vissen worden gevangen in een zogeheten swamp-sloot. Bij Tom's Creek kunnen hobby-vissers tegen betaling vissen op de Surinaamse kwie kwie...

Kwie Kwie is een van de meest geliefde vissen om te eten in Suriname. De vis is gepantserd en ziet er vreemd uit, maar is erg lekker. In dit recept wordt de vis gebakken en gestoofd met masala. Zodra de vis gaar is moet het pantser er worden afgepeld.

Aug 2, 2021 · Een erg gezellige dag met lekker eten en muziek. Dit was tevens de aftrap van het Kwie Kwie seizoen! De komende periode kun je dagelijks op Kwie Kwie vissen in één van de zwamps.

Deze vis heeft diverse namen namelijk Tamuatá in Brazilië, Atipa in Frans Guyana, Hassa in Guyana, Kwi kwi (of kwie kwie) in Suriname, en Cascadu oftwel Cascadura in Trinidad en Tobago.

Kwie Kwie is een Surinaams visgerecht voor de echte kenners! Dit is een gepantserde Surinaamse zoetwater vis en wordt bijna altijd in masala klaargemaakt (kerrie). In Nederland is deze vis vers lastig te verkrijgen en daarom alleen ingevroren bij de Toko te koop. Ingrediënten: 8 verse of ingevroren kwie kwie's 1 grote ui 3 teentjes

Sep 23, 2024 · Video in het kort Chef-kok Sharon bezoekt in Lelystad het vispark van Tom waar vele bijzondere vissen zwemmen. Sharon komt voor de tropische kwie kwie, een vis uit haar Surinaamse jeugd, maar die moet ze wel eerst vangen,

Voeg na ongeveer 15 min het glas water en 3-4 theelepels zout toe en laat de vis op een laag pitje gaar koken. Schep af en toe om. Na ongeveer 30 min is er een lekkere dikke masala ontstaan en voeg je de fijngesneden selderij toe. Naar eigen smaak nog zout toe voegen en dan kan je lekker genieten van je kwie kwie. Bron: Hindoestaanse keuken.nl

Maak de kwie kwie’s goed schoon en vul de buiken met de stukken zoutvlees. Versnipper de ui en teentjes knoflook. Snij de tomaten in kleine stukken. Verhit de olie in een pan en bak de kwie kwie’s voor enkele minuten aan alle kanten. Haal de vissen uit de pan en plaats apart. Fruit de ui en knoflook totdat deze zacht zijn.

Chef-kok Sharon de Miranda maakt een kruidige stoof van de kwie kwie, een typisch Surinaamse vis. Deze vis is heerlijk in combinatie met masala, kousenband en Madame Jeanette peper.